健康减重听说饭前一勺蔬普汤，相当于仰_运动功能

饭前喝汤可使食物摄入量减少约15%，而又不影响饱腹感。也就是说，提前喝点汤水，让胃里先有所铺垫，吃正餐时就不会那么急，进餐速度自然减慢；同时，由于有水分先存于胃中，干的食物到了胃里就会吸水膨胀，饱腹感比没有饭前喝汤水先发而至，也就不容易吃过量，这种健康饮食法被著名健康教育专家洪昭光教授所承认并广泛宣导。而根据进一步的研究发现，饭前喝汤水来辅助控制体重，还必需具备两项原则：其一是液体类型的选择:建议0能量的水、清淡的蔬菜汤或具备均衡营养素能量低的营养代餐。

如果选择热量高的甜饮料或其它机能型饮料，不但不能减少用餐时的食物摄取量，还会增加能量摄入，结果就是一天摄入的总热量增加了，肥胖也就随之而来。

其二是时间的把握：要想饮用液体后减少正餐的摄入量，需要在进餐前20分钟左右时进行。其原理推测可能是喝汤水之后，液体从胃里排空的速度是很快，大概也就10到20分钟。如果水分完全排空，胃的膨胀状态消失，重新回到饥饿状态，那么对食欲的抑制作用就比较有限。所以，在没有把水分完全排空前进食，食物又吸收了没有排空的一部分水分，可以使胃一直保持一定的膨胀状态，从而可能提高饱腹感。但如果喝水同时进餐，胃膨胀的感觉还没有及时传入大脑的食欲控制中枢，就不能起到抑制食欲的作用。

要想通过喝汤水来增加饱腹感、减少总能量的摄入来控制体重，掌握以上两项原则非常重要。

从营养学的角度来说，任何体重管控的方法都是相辅相成的，没有一种单一的方法能够完全管控我们的体重，因此掌握重要原则，选对良心产品，良好生活方式，坚持不懈执行才是实现体重管理的长效准则。

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